沢山食べれる和牛あります
・当店が現在使わせていただいている和牛は十勝池田町の池田牛、あか毛和種です
池田牛の肉質は、赤身が多く脂肪が少ないのが特徴で、噛むたびに肉の繊維から和牛本来の旨味が溢れ出てきます
今現在でも褐毛和牛は生産農家が少なく
日本の和牛全体の1％くらいしかいない大変希少な牛です
池田牛に限らず生産者から直接仕入れた和牛もタイミングが合えば出会える事もあります
SNSで発信してますので是非チェックしてみてください
【 日本4大和牛 】
・黒毛和種 97％ ・あか毛和種 1％
・無角和種 1％ ・日本短角種 1％